为切实加强学校食堂食品安全管理，提高食堂从业人员的食品安全意识和操作技能，2月11日，垦利区在区第二实验中学报告厅举办全区学校食堂安全开工第一课暨从业人员食品安全培训会。全区各学校、幼儿园分管食堂的领导及食堂食品安全总监、食堂所有从业人员等300余人参加此次培训活动。
培训中，垦利区学校卫生高质量发展专班负责人徐海峰围绕食品安全法律法规、食堂卫生管理规范、食品加工操作流程、“三防”和餐饮具消毒、食品储存与留样要求、最新政策解读等内容展开详细讲解。通过真实案例分析，生动地阐述了食品安全事故的严重后果，让从业人员深刻认识到食品安全的重要性。针对容易出现的问题进行重点指导，确保每位从业人员都能掌握正确的操作方法。
会议指出：“校园食品安全关乎师生的身体健康和生命安全，是学校工作的重中之重。各学校要进一步强化学校食堂从业人员的食品安全责任意识，提升他们的业务能力和操作水平，从源头上保障校园食品安全。”
此次安全培训如同为新学期食堂运营的安全与规范开启了活力之源、动力之泉。新学期伊始，全区学校、幼儿园食堂工作人员定会齐心协力，秉持严谨细致的态度，严格把控各个环节，为校园饮食安全保障贡献力量。
来源：东营政府网
